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[学位论文] 作者：冯纪璐,,
来源：华南理工大学 年份：2004
以蛋白为基质的纳米凝胶(Protein-based nanogels)具有优异的小尺寸效应、表面效应和疏水配体结合能力,可实现药物与生物活性成分的靶向输送。本研究基于纳米材料的制备技术,...
[期刊论文] 作者：刘倩茹, 冯纪璐, 齐军茹,,
来源：现代食品科技 年份：2004
利用辛烯基琥珀酸酐(Octenyl succinic anhydride,OSA)与水溶性大豆多糖(Soybean soluble polysaccharides,SSPS)酯化反应制备一种新型绿色的聚合大豆多糖(OSA-SSPS)。由于基...
[期刊论文] 作者：冯纪璐,齐军茹,刘倩茹,,
来源：高等学校化学学报 年份：2016
结合大分子拥挤环境下的糖基化反应与自组装两步法,制备了安全而新型的具有核壳结构的纳米凝胶.首先,通过水相体系中的Maillard反应使亲水性大豆多糖（SSPS）共价连接到大豆分离...
[期刊论文] 作者：齐军茹,翁静宜,冯纪璐,刘倩茹,杨晓泉,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2015
通过干热法和大分子拥挤体系分别制备大豆7S球蛋白-葡聚糖共价复合物，讨论不同反应体系制备的产物的物化性质差异．根据糖基化产物在7S等电点（pH=4．8）和中性条件（pH=6．5）下的溶解性将......
[期刊论文] 作者：冯纪璐,齐军茹,翁静宜,刘倩茹,曹静,程萌,,
来源：化工学报 年份：2016
基于蛋白质与多糖的Maillard反应与自组装制备一种新型的绿色的具备核壳结构的纳米凝胶。利用干热反应制备大豆7S球蛋白与葡聚糖的共价接枝物（soy β-conglycinin-dextran con...
[期刊论文] 作者：翁静宜,齐军茹,张曦,康燕辉,冯纪璐,杨晓泉,朱建华,,
来源：化工学报 年份：2014
引入细胞学说中的大分子拥挤体系并在该体系通过Maillard反应制备了大豆7S球蛋白(β-conglycinin,7S)和葡聚糖(dextran,Dex)的共价复合物,利用转谷氨酰胺酶(transglutaminase...
[期刊论文] 作者：齐军茹, 翁静宜, 康燕辉, 冯纪璐, 刘倩茹, 刘李森,,
来源：现代食品科技 年份：2015
纳米乳液具有抗沉降和抗乳析动力学稳定性,是提高脂溶性物质的水溶性和生物利用度的有效手段。本论文探索了大豆酸溶蛋白(acid soluble soy protein,ASSP)/大豆多糖(soy solu...
[期刊论文] 作者：齐军茹, 翁静宜, 卓秀英, 康燕辉, 冯纪璐, 杨晓泉,,
来源：现代食品科技 年份：2004
采用胃蛋白酶适度水解大豆分离蛋白得到蛋白肽，在大分子拥挤环境下通过 Maillard 反应制备蛋白肽-葡聚糖共价复合物（Hydrolated Soy Protein Isolated-Dextran Conjugates, HDC...
[期刊论文] 作者：齐军茹, 翁静宜, 康燕辉, 冯纪璐, 刘倩茹, 刘李森, 廖劲,
来源：现代食品科技 年份：2015
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