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[学位论文] 作者：冯靖伊,,
来源：华中科技大学 年份：2004
水作为一种广泛用于制冷制热、发电、航空航天等生产实践中的物质,起到传热、蓄热等作用。它的相变、传热和其他物质在其中的溶解等动态行为一直是科学研究的重要课题。众多...
[期刊论文] 作者：冯靖伊,萧燕,,
来源：餐饮世界 年份：2016
2016年的春节转眼已至,过年最为期盼和重要的,莫过于那顿阖家团圆的年夜饭。一年的辛苦与思念,都融汇在这一桌丰盛的饭菜中。都说百味年夜饭,在文化味儿、仪式感极强的年夜饭...
[期刊论文] 作者：萧燕,冯靖伊,
来源：餐饮世界 年份：2016
高级烹饪技师，原北京饭店名厨。曾在上海大东酒店、金门饭店等几家饭店学艺。擅长广东菜的制作，并能结合实际，吸收上海、淮扬等江南特色，大胆创新，为粤菜在北京的推广、发展做出了......
[期刊论文] 作者：萧燕,冯靖伊,,
来源：餐饮世界 年份：2016
火锅,一种古老而充满活力的味道,一种由来已久的烹饪方式,沸腾的热锅,打着滚儿的食物,缓缓而升的热气,一群人围炉而坐,举箸而食,是我们再熟悉不过的用餐场景,也是今天无数人...
[期刊论文] 作者：萧燕,冯靖伊,,
来源：餐饮世界 年份：2016
味,是中国几千年饮食文化的根基,也是历代厨坛耕耘者所追求的最高境界。美味的延续,厨艺的传承,靠的是一代代厨师们的口耳相传,心领神会。正是这些厨艺精湛、厨德高尚的大师...
[期刊论文] 作者：冯靖伊,张燕平,高伟,,
来源：动力工程学报 年份：2017
通过分子技术模拟水蒸气凝结过程,采用非平衡分子动力学(NEMD)方法模拟并分析了凝结相变中核化及单体生长过程.计算相变过程中的凝结速率,并研究了核化和单体生长初期液态水...
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