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[期刊论文] 作者：冯颖 孟宪军 皮钰珍,
来源：农业科技与装备 年份：2021
摘要：翻转课堂教学模式有利于调动学生自主学习的能动性，提高学生对所学知识的理解和运用能力，符合研究生这一群体乐于学习和探索新方法、新理论的特点。将翻转课堂引入现代食品加工技术进展课程教学中，对翻转课堂授课必要性、授课模式、实施细节进行系统研究和实践......
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