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[期刊论文] 作者：劳秀荣,李燕亭,王军,庞静,刁华玉,王翠英,
来源：中国农学通报 年份：1998
近十几年来，佛手瓜作为长江以北地区的一种主要蔬菜新品种，已大面积种植栽培，并由单作发展为粮果、食用菌、药材等间套作的多茬立体栽培。在科研和生产实践中创出了一条发展高产......
[期刊论文] 作者：刁华玉,林松毅,梁瑞,刘瑶,何雪晴,孙娜,
来源：中国食品学报 年份：2022
以冷冻南极磷虾肉为研究对象，基于低场核磁共振（LF-NMR）及磁共振成像（MRI）技术，结合解冻汁液损失率、离心损失率，分析南极磷虾肉在反复冷冻-解冻循环过程中水分的迁移规律。借助电子、光学显微成像和SDS-PAGE观察反复冻融后南极磷虾肉肌原纤维结构及蛋白质的变化，并通过......
[期刊论文] 作者：梁瑞,林松毅,刁华玉,陈冬,何雪晴,孙娜,
来源：中国食品学报 年份：2022
以南美白对虾为研究对象，基于低场核磁共振（LF-NMR）和磁共振成像（MRI）技术研究南美白对虾在烤制过程中水分状态、含量的变化，解析其水分迁移规律。考察了南美白对虾在烤制过程中色度、质构与风味的变化情况。LF-NMR结果显示：随着烤制时间的增加，南美白对虾的横向弛豫时......
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