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[会议论文] 作者：刘伟涛;李汴生;俞裕明;阮征;朱志伟;,
来源：科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会 年份：2008
通过不同的初始水分含量、不同的干燥时间对缓苏20h后再干燥1.5h后的产品进行理化分析和感官评定，探讨了广式凉果加应子在自然环境、空调环境、绝干环境和冰箱环境下的缓苏特...
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