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[学位论文] 作者：刘常姝,,
来源： 年份：2007
社会保障水平是指在一定时期内一个国家或地区的社会成员享受社会保障的高低程度，它以量化指标的形式来衡量和评价一个国家或地区的社会保障制度自身内部机能的运行状况。以往......
[期刊论文] 作者：崔云前, 刘常姝,,
来源：啤酒科技 年份：2004
乙酸乙酯是啤酒中含量最高、最重要的酯类,能赋予啤酒水果香味。作为啤酒中重要的风味物质,其形成机制以及影响因素的研究,对于啤酒生产与风味控制具有重要意义。本文主要论...
[期刊论文] 作者：崔云前,刘常姝,
来源：啤酒科技 年份：2012
乙酸乙酯是啤酒中含量最高、最重要的酯类，能赋予啤酒水果香味。作为啤酒中重要的风味物质，其形成机制以及影响因素的研究，对于啤酒生产与风味控制具有重要意义。本文主要论述了......
[期刊论文] 作者：王吉龙,李红,杜金华,刘常姝,
来源：酿酒科技 年份：2014
对大麦芽中鸟苷酶的酶学性质及测定方法进行了研究。大麦芽粉与缓冲液以1∶5（w/v）比例制备匀浆,过滤后取上清液得到粗酶液;在鸟苷浓度为0.8 mmol/L,磷酸二氢钾-磷酸氢二钾（pH6.8...
[期刊论文] 作者：刘常姝, 李红, 崔云前, 王吉龙,,
来源：食品工业科技 年份：2014
为研究酵母吸收嘌呤对降低啤酒嘌呤含量的影响,通过检测多种麦汁经酵母发酵后残余嘌呤的含量,分析了酵母对不同存在形式和种类的嘌呤物质吸收能力的差异。研究发现,酵母能且...
[期刊论文] 作者：崔云前,王如如,刘常姝,周东群,
来源：中国酿造 年份：2013
β-葡聚糖酶是重要的工业用酶,对β-葡聚糖具有水解作用,能使其降解为低分子量片段,对酿造和饲料工业有重要意义。目前,国内对β-葡聚糖酶的研究还处于初级阶段,主要集中在构...
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