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[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：中国茶叶 年份：1991
清代阮文锡的《武夷茶歌》中有“凡茶之候视天时,最喜天晴北风吹,若遭阴雨风南来,色香顿减淡无味”之诗名,形象地慨括了乌龙茶制作时品质与气候的关系,由此可见制茶环境...
[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：福建茶叶 年份：1991
通过实验室摸拟系统对影响乌龙茶品质的关键工序——做青——的环境条件进行了研究,以毛蟹品种为材料,分析探讨不同环境因素对乌龙茶品质形成的作用和影响程度。 在环境温度2...
[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：福建茶叶 年份：1996
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[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：福建茶叶 年份：1993
通过对茶叶单分子层含水量的测定,进而计算得出茶叶的比表面积>100米~2/克,这是茶叶成为较强吸附质的理论基础。在一定的环境条件下茶叶的吸附呈现出不同的特性,在温度30℃,...
[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：茶叶 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[学位论文] 作者：刘用敏,,
来源：中南大学 年份：2013
摘要：城市土壤环境不仅关系着人类的生命健康与安全,以直接的方式影响周边城市居民,而且可以通过大气直接或间接的影响城市的环境质量。因此人们正逐渐重视对城市土壤污染的研......
[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：茶叶科学简报 年份：1990
在以往的茶叶制作过程中,人们就已发现水分是一切生化反应的重要介质,水参与茶叶品质形成的一切生化反应.制茶过程中,叶内水分含量与内含物浓度相关,直接影响着成茶品质...
[期刊论文] 作者：刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1989
由福建省农科院茶叶研究所承担的省科委重点课题"乌龙茶做青工艺与设备研究"中间试验,于8月21-22日在安溪县由省科委主持通过省级鉴定.乌龙茶是我省出口创汇的大宗土特产品,...
[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：茶叶科学简报 年份：1990
由福建省农业厅主办的"福建省机械化采茶培训班"8月13～16日在福清县东张召开.参加培训班代表三十多人,分别来自省内18个产茶市县的26个基层单位,并邀请了省茶科所、福建农学院...
[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：茶叶科学简报 年份：1990
茶叶具有吸附水分及其它异味特性,可窨制出各类花茶。本文通过对各级別茶叶水分活性的测定数据,采用B、E、T Isotherm模式及方程计算出决定茶叶表面吸附能力的各级茶物理量—...
[期刊论文] 作者：刘用敏,
来源：茶叶科学简报 年份：1989
近十年来我省茶叶产量以年平均10%的速度递增、茶叶生产所需劳力逐年增大,劳力问题日愈严重,采茶用工约占整个茶叶生产用工的55%,在采摘上实现机械化意义重大。但多年来国内...
[期刊论文] 作者：刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1993
由福建省农科院茶叶研究所承担的“茉莉花茶窨制新工艺、设备研究及中间试验”项目于1993年元月8日在福州由农业部主持通过成果鉴定。近年来,随着茶叶生产的发展和多种经济作...
[期刊论文] 作者：刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1992
"福云曲毫"为福建省农科院茶叶研究所近年新创制名茶,产品外形紧结卷曲,茸毫显露,汤色清澈黄绿,滋味鲜爽甘醇,具有浓郁的板栗香,叶底嫩黄明亮.在1991年度福建省农业厅组织的...
[期刊论文] 作者：刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1992
茉莉花茶以其特有的茉莉花香味受到广大消费者喜爱。但如何判别花茶香气的浓郁程度,至今还未有数量化概念,对香气的强烈程度的感觉在感官上是模糊的。茉莉花茶分有不同等级,...
[期刊论文] 作者：刘用敏,
来源：福建茶叶 年份：1996
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[期刊论文] 作者：刘用敏,,
来源：茶叶科学简报 年份：1984
电子计算机的运用,是现代科学技术发展的一个重要标志,电子计算机在各行各业的应用前景,正日益为人们所重视。我所机械制茶科研人员在福建省船泊工业公司李舒平总工程师、福...
[期刊论文] 作者：D.L.Whitehead,刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1990
1987年我们在实验室里用高效液相色谱仪（HPLC）技术,通过一个连续系统不断洗涤萃取柱内过量C18的原理,导出一种简便且廉价、分阶段测定茶红素和茶黄素含量的方法.材...
[期刊论文] 作者：P.O.Owuor,刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1990
在肯尼亚现已有一些茶叶加工厂采用两段萎凋法加工红茶,即先将鲜叶贮藏16小时完成化学萎凋,再进行2小时的人工物理萎凋。此法最近已证明不会使红茶品质劣变,但采用止匕萎凋法...
[期刊论文] 作者：张方舟,刘用敏,
来源：茶叶科学技术 年份：1997
特种茶研制与开发课题１９９４年列为院管课题。三年来课题组以开发研制特种茶新产品为目标，探讨各种茶类特种茶制作工艺，研制出特种绿茶产品５个，特种红茶产品１个，乌龙茶产品２个和特种。其中......
[期刊论文] 作者：焦海晏,刘用敏,
来源：福建茶叶 年份：1989
由省农科院茶叶研究所和安溪县芦田茶场共同承担,省茶科所技术顾问张天福高级农艺师主持的省重点科研项目《乌龙茶做青工艺与设备研究》中间试验,已于8月22日在安溪县由省科...
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