搜索筛选:
搜索耗时3.3119秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李华丽, 魏仲珊, 刘绮曼,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
简述膳食纤维对人体的保健功能及其在发酵乳制品、奶粉和风味乳饮料中的应用研究，并介绍膳食纤维乳制品的国内市场。...
[期刊论文] 作者：魏仲珊,李华丽,刘绮曼,刘绍伟,
来源：农业工程技术：农产品加工 年份：2007
该文对新鲜干酪的加工工艺进行了研究，通过发酵条件和凝乳条件对新鲜干酪品质的影响试验，确定了新鲜干酪的加工工艺条件为发酵剂添加量0．225dcu／L，发酵时间40min，凝乳温度28℃，凝乳......
相关搜索：
