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[学位论文] 作者：刘耕典,,
来源：陕西科技大学 年份：2016
国家标准规定食品中大肠菌群检测方法为：GB/T 4789.3-2003(一种方法,简称2003版方法,单位:MPN/100g (mL))与GB 4789.3-2010(第一法：大肠菌群MPN计数法,简称2010版MPN计数法,单...
[期刊论文] 作者：刘耕典, 李宏梁, 舒静, 王涛, 杨雯,,
来源：中国调味品 年份：2016
实验采用GB/T 4789.3-2003方法与GB 4789.3-2010的MPN(最可能数)计数法对散装酱腌菜与袋装酱腌菜共90个样品中的大肠菌群进行检测,并结合2010版国家标准对2003版大肠菌群的限...
[期刊论文] 作者：舒静, 李宏梁, 刘耕典, 边文文, 张莉,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
验证2010版检测方法(GB 4789.3-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》)能否适合冰淇淋大肠菌群现行指标值(≤450 MPN/100 g)。在西安市不同超市、商店进行...
[会议论文] 作者：刘耕典,李宏梁,舒静,边文文,张莉,
来源：2015年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2015
验证2010版检测方法(GB4789.3-2010)能否适合冰淇淋大肠菌群现行指标值(≤450MPN/100mL)进行结果判定.在西安市不同超市、商店进行采样,分别采用2003版(GB/T4789.3-2003)和2010版测定方法对伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、米琪等品牌的54份冰淇淋样品进行大肠菌群测......
[会议论文] 作者：杨雯,李宏梁,王鸿,胡忠华,王涛,刘耕典,
来源：2015年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2015
验证市售营养强化食品营养素标签标示值与实测值是否符合GB14880和GB28050的规定和要求.对强化了钙、铁、锌、维生素A、维生素D2或D3中任何一种(或以上)营养强化剂的调制乳(粉)、小麦粉及其制品进行采样,测定43份样本中营养强化剂的含量,与样本标签标示值进行比......
[会议论文] 作者：刘耕典[1]李宏梁[1]舒静[2]边文文[2]张莉[2],
来源：2015年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2015
验证2010 版检测方法(GB 4789.3-2010)能否适合冰淇淋大肠菌群现行指标值(≤450 MPN/100 mL)进行结果判定.在西安市不同超市、商店进行采样，分别采用2003 版(GB/T 4789.3-...
[会议论文] 作者：杨雯[1]李宏梁[1]王鸿[2]胡忠华[2]王涛[1]刘耕典[1],
来源：2015年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2015
验证市售营养强化食品营养素标签标示值与实测值是否符合GB 14880 和GB 28050 的规定和要求.对强化了钙、铁、锌、维生素A、维生素D2 或D3 中任何一种(或以上)营养强化剂...
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