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[学位论文] 作者：刘鸿铖,,
来源： 年份：2014
本文以5年生人工种植人参作为原料，以超临界CO2流体萃取作为关键技术提取人参有效成分：即人参脂溶性成分、人参皂苷、人参多糖，人参淀粉，研究人参有效成分超临界CO2萃取的最佳工......
[学位论文] 作者：刘鸿铖,,
来源：吉林农业大学 年份：2018
卵磷脂是一类普遍存在于生物界中的宝贵含磷类脂物质。卵磷脂作为构成生物体核膜、细胞膜及质体膜等生物膜中类脂的重要成分,在维持生物细胞膜的生理功能和正常机体代谢方面...
[期刊论文] 作者：高妮娜,刘鸿铖,邹岩,刘婷婷,
来源：食品工业科技 年份：2020
以奇亚籽为原料,分别采用压榨法、溶剂浸提法、水酶法和超临界CO2萃取法提取奇亚籽油,对比分析不同方法提取奇亚籽油的理化性质、脂肪酸组成、油脂氧化稳定性、酚类物质含量...
[期刊论文] 作者：高妮娜,刘鸿铖,邹岩,刘婷婷,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：王大为, 张婷婷, 刘鸿铖, 崔海月,,
来源：食品科学 年份：2013
采用单因素试验和响应面法优化复合增塑剂,研究其对玉米蛋白膜拉伸强度的影响,并对蛋白膜扫描电子显微镜图像进行分析。结果表明：复合增塑剂最佳组合为山梨醇0.19g/g pro、半...
[期刊论文] 作者：刘婷婷, 樊红秀, 刘鸿铖, 王大为,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以人参加工厂废弃的人参渣为原料，采用双螺杆挤出技术对其进行低聚化处理，提高人参渣中可溶性成分的含量。采用单因素实验考察了水分添加量、挤出温度和物料粒度对可溶性膳食纤......
[期刊论文] 作者：高妮娜, 刘鸿铖, 樊红秀, 刘婷婷,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：刘婷婷,刘鸿铖,樊红秀,王大为,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以5年人工种植人参为原料,采用超临界CO2萃取法萃取人参脂溶性成分,通过正交实验对萃取工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱技术(GC-MS)对萃取物的化学成分进行定性定量分析,...
[期刊论文] 作者：张艳荣, 樊红秀, 刘婷婷, 刘鸿铖,,
来源：食品科学 年份：2016
将高温高压技术应用于环(组氨酸-脯氨酸)二肽(cyclo(His-Pro),CHP)的制备。以二肽甲酯盐酸盐为原料,采用高温高压辅助环化法在水中制备CHP,通过单因素试验考察了各种反应变量...
[期刊论文] 作者：张艳荣,樊红秀,刘鸿铖,董欣,
来源：食品科学 年份：2016
以玉米蛋白为原料,制备活性环（组氨酸-脯氨酸）二肽（cyclo（His-Pro））前体——His-Pro和Pro-His二肽。分别采用碱性蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶对提取的玉米γ-醇溶......
[期刊论文] 作者：樊红秀,刘鸿铖,董欣,张艳荣,
来源：食品科学 年份：2016
环二肽（组氨酸-脯氨酸）（cyclo（His-Pro）,CHP）是一种活性环二肽,在降血糖、抗氧化方面具有显著效果。实验通过DE-52阴离子交换层析、Sephadex G-25凝胶层析、半制备型高效液相色谱等...
[期刊论文] 作者：刘婷婷, 矫艳平, 刘鸿铖, 张艳荣,,
来源：食品科学 年份：2015
研究鲜平菇处理方法对面包感官品质、物性、抗老化性及面团粉质特性的影响,并对添加平菇前后的面包主要营养成分进行对比.结果表明,添加匀浆、糖渍和高压蒸煮3种方法处理的平...
[期刊论文] 作者：张艳荣,樊红秀,刘婷婷,刘鸿铖,
来源：食品科学 年份：2016
将高温高压技术应用于环（组氨酸-脯氨酸）二肽（cyclo（His-Pro）,CHP）的制备。以二肽甲酯盐酸盐为原料,采用高温高压辅助环化法在水中制备CHP,通过单因素试验考察了各种反应变量如压力......
[期刊论文] 作者：王大为, 刘鸿铖, 宋春春, 魏春光, 刘婷婷,,
来源：食品科学 年份：2013
采用超声波辅助提取马铃薯淀粉,并对淀粉特性进行研究。通过单因素和正交试验研究超声功率、处理时间、粒度及料水比对马铃薯淀粉提取率的影响;对淀粉的组成、颗粒形貌、溶解...
[期刊论文] 作者：刘鸿铖,樊红秀,张闪闪,刘婷婷,王大为,
来源：中国油脂 年份：2020
探究注射级玉米卵磷脂(CLFI)对高脂膳食诱导的大鼠的降血脂作用。将60只雄性SD大鼠随机分为6组,即空白对照组、高脂模型组、阳性对照组(1.2 g/kg大豆卵磷脂)和CLFI高(2.4 g/k...
[期刊论文] 作者：樊红秀,刘婷婷,刘鸿铖,崔海月,王大为,,
来源：食品科学 年份：2013
采用超临界CO2萃取法提取人参中的人参皂苷,通过单因素试验探讨萃取方式、萃取温度、萃取时间、夹带剂用量以及萃取次数对人参皂苷提取率的影响,采用正交试验对超临界CO2萃取...
[期刊论文] 作者：张艳荣, 樊红秀, 刘鸿铖, 张颖, 王大为,,
来源：食品科学 年份：2015
以超临界脱脂、脱皂苷后的人参渣为原料,采用超临界辅助热水浸提法提取人参多糖,采用正交试验确定提取人参多糖的最佳工艺条件。结果表明:在萃取压力30 MPa、萃取温度80℃、...
[期刊论文] 作者：张雁凌,秦宇婷,赵文婷,刘鸿铖,刘婷婷,
来源：北方园艺 年份：2021
以分蘖葱头为试材,采用超声波-微波协同法提取有机硫化合物,进行分蘖葱头有机硫化合物工艺优化试验,并利用气相色谱-质谱联用仪对提取物组分进行分离鉴定,以期为进一步研究和...
[期刊论文] 作者：樊红秀,刘婷婷,刘鸿铖,任华华,张艳荣,
来源：食品科学 年份：2016
将高温高压技术应用于玉米环（组氨酸-脯氨酸）二肽（cyclo（His-Pro）,CHP）的制备,以玉米蛋白水解物为原料,在水相溶液中采用高温高压法对其进行环化,合成CHP.通过单因素试验考察反应温......
[期刊论文] 作者：徐新乐,刘婷婷,张闪闪,刘鸿铖,同政泉,王大为,
来源：中国食品工业 年份：2021
以提取猴头菇(Hericium erinaceus,HE)多糖和蛋白后所剩残渣为原料,通过正交试验优化超声-微波辅助酶法(Ultrasound-microwave assisted enzymatic method,UMAE)制备猴头菇高品质膳食纤维(HE-DF2)的最佳工艺,并对其结构及理化性质进行分析。结果表明:在物料粒度......
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