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[期刊论文] 作者：王文杰,焦士蓉,孙博瑞,包善思,
来源：中国调味品 年份：2021
对花椒总多酚的提取工艺进行优化并测定了花椒多酚对植物病原真菌的抑制活性。在单因素实验基础上,选用料液比、乙醇浓度、微波时间,以总多酚含量为响应值,进行Box-Behnken设计和优化。结果表明:采用80~100目的花椒,在料液比为1∶40(g/mL)、乙醇浓度为60%、微波......
[期刊论文] 作者：包善思, 姚瑶, 孙博瑞, 万云凤, 焦士蓉,
来源：食品科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：杨浩,姚瑶,孙博瑞,包善思,王文杰,焦士蓉,
来源：饮料工业 年份：2022
本文采用玫瑰茄、玫瑰花、草莓、甜叶菊为原料制成复合果茶袋泡,并以感官评价及DPPH自由基清除率为指标,采用模糊数学法综合评定并与感官评价相比较,确定了复合袋泡茶的最佳配方及冲泡条件,即玫瑰茄:玫瑰的原料配比为1.5:1,冻干草莓、甜叶菊添加量分别为茶袋内......
[期刊论文] 作者：吕青遥,雷霜江,包善思,陈文文,陈怡均,焦士蓉,
来源：中国乳品工业 年份：2022
以本实验室保藏的具有降解30％以上胆固醇的15株乳酸菌为筛选源,获得高产EPS的菌株并进行基因序列比对,同时研究其EPS体外抗氧化能力,为该菌的生产应用提供基础实验数据.采用苯酚-硫酸法与DNS法测定乳酸菌所产EPS含量.对高产EPS菌株进行16S rRNA测序鉴定及全基因......
[期刊论文] 作者：杨清清,雷霜江,包善思,伍佳艺,黄慧鹃,焦士蓉,
来源：中国酿造 年份：2023
为提高鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）R5胞外多糖（EPS）的产量，该研究以EPS产量为响应值，采用单因素试验及响应面试验对其产EPS的发酵条件进行优化，并采用Logistic、Luedeking-Piret、Luedeking方程建立鼠李糖乳杆菌产EPS发酵动力学模型。结果表明，鼠李糖乳杆菌R......
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