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[期刊论文] 作者：胡盛本, 卓成飞, 邹古月, 邓泽元, 李静,,
来源：食品科学 年份：2017
以氢化大豆油和反刍动物脂质为研究对象，采用Folch法提取油脂，氨丙基硅胶固相萃取小柱分离出油脂中的甘油三酯和磷脂，利用Sn-1,3专一性脂肪酶作用甘油三酯得到Sn-2甘油一酯和游...
[期刊论文] 作者：彭斌,卓成飞,李静,胡蒋宁,邓泽元,
来源：中国油脂 年份：2017
各种纯食用植物油都有其特定的脂肪酸组成,掺混后混合油与纯油的脂肪酸组成存在配比加和关系。对市场上常见的食用植物油花生油、大豆油、玉米油和油茶籽油中脂肪酸组成进行...
[期刊论文] 作者：卓成飞, 胡盛本, 邓泽元, 刘彪, 叶文慧, 李静,,
来源：中国食品学报 年份：2019
试验优化了液态乳胆固醇的皂化条件(皂化时间、温度和皂化试剂添加量),采用高效液相色谱法同时测定乳品中胆固醇、7-脱氢胆固醇和25-羟基胆固醇的含量。结果表明,1 m L液态乳...
[期刊论文] 作者：胡盛本,蔡澄亮,卓成飞,周若琳,陶林,邓泽元,李静,
来源：中国食品学报 年份：2020
利用氨丙基硅胶柱从反刍动物脂质中分离甘油三酯和磷脂,以氢化大豆油作为对照。采用银离子固相萃取柱分离甘油三酯和磷脂中反式脂肪酸异构体,气相色谱仪测定反式脂肪酸含量。...
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