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[期刊论文] 作者：南阿磊,
来源：啤酒科技 年份：2011
河南省是全国冬小麦主产区，小麦品种繁多。生产啤酒麦芽，则要求小麦有适中的蛋白质含量和较高的干粒重。经过不断摸索发现，郑麦004与豫麦50等小麦品种具有白皮、籽粒容重高、蛋......
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