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[期刊论文] 作者：毕方方, 卢修良, 王非非,,
来源：绿色科技 年份：2016
研究了市售的各类型酸奶的氧化和部分抗氧化性物质的含量,对其中的总抗氧化能力（T-AOC）和丙二醛（MDA）含量以及超氧化物歧化酶（SOD）活力进行了检测并比较结果,同时通过数据对比分析......
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