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[学位论文] 作者：卢恒谦,,
来源：安徽农业大学 年份：2016
近些年,黑茶因其特殊的保健功效而被多国的消费者所接受。黑茶通常是用晒青毛茶为原料,通过接种微生物固态发酵加工而成,因其存在加工粗放、发酵周期长且过程难以控制等问题,...
[会议论文] 作者：岳鹏翔,卢恒谦,
来源：第三届“明州茶论”研讨会 年份：2014
本文对2001年以来中国批准的与速溶茶相关的专利进行了梳理,介绍了对原料进行处理的速溶茶工艺、常规速溶茶的生产工艺、特殊品质速溶茶的生产工艺和、降低速溶茶中农药残留的工艺，提出是创新促进了中国速溶茶的发展.......
[期刊论文] 作者：郭敏,卢恒谦,王顺合,陈卫,赵建新,
来源：食品科学 年份：2019
为研究国内外不同产地藜麦的成分差异,采用气相色谱-质谱联用技术对藜麦中脂肪酸及非极性小分子物质进行测定,并结合无监督模式的主成分分析和有监督模式的正交偏最小二乘判...
[期刊论文] 作者：郭敏, 卢恒谦, 王顺合, 陈卫, 赵建新,,
来源：食品科学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：周燕丽,卢恒谦,徐立伟,岳鹏翔,高学玲,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2017
研究茯苓菌丝体液态培养条件对菌丝体形态及胞内三萜产量的影响。结果表明,当装液量为50 m L,接种体积分数6%,p H 5.5,温度26℃,转速130 r/min,液态培养11 d时,有利于中型和...
[期刊论文] 作者：卢恒谦,陈海琴,唐鑫,赵建新,张灏,陈卫,
来源：生物工程学报 年份：2021
微生物油脂是未来燃料和食品用油的重要潜在资源.近年来,随着系统生物学技术的快速发展,从全局角度理解产油微生物生理代谢及脂质积累的特征成为研究热点.组学技术作为系统生...
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