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[期刊论文] 作者：卢睿祺,周催,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 研究淡水鲈鱼小清蛋白(parvalbumin,PV)的致敏性,同时探索其对小鼠肠道菌群的影响.方法36只C3H/HeJ小鼠按体重随机分为3组,分别为空白对照组(CK组)、卵清白蛋白(ovalbum...
[期刊论文] 作者：卢睿祺,向菲,徐逸,艾飞玲,周催,
来源：中国保健营养 年份：2020
近年来,食物过敏的发生率越来越高,严重影响了患者的生活质量,同时给家庭和社会带来沉重的经济负担,已成为世界性的公共卫生问题之一.研究发现,多种植物化学物可以有效抑制食...
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