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[期刊论文] 作者：古丽容,
来源：江西农业 年份：2020
产业扶贫是实施精准扶贫、打赢脱贫攻坚战的重要措施。很多民营企业主动承担社会责任,积极投身到脱贫攻坚和乡村振兴的伟大事业中,已成为精准扶贫的主要社会力量之一。基于此...
[期刊论文] 作者：鄢俐,古丽容,赖富饶,尹寿伟,
来源：现代食品科技 年份：2020
本研究采用浇筑法,成功构建了Ag NPs/小麦醇溶蛋白/壳聚糖复合抑菌膜,实现了Ag NPs的稳态化和协同增效。自组装的小麦醇溶蛋白(gliadin),同时充当AgNPs的螯合剂和稳定剂,有效...
[期刊论文] 作者：余炀炀,古丽容,赖富饶,尹寿伟,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文以自组装小麦醇溶蛋白颗粒(GP)稳定的Pickering高内相乳液(HIPEs)为模板制备具有开孔结构的多孔材料并进行相关表征。通过反溶剂法制备GP,混合丙烯酰胺、聚乙二醇为连续...
[期刊论文] 作者：朱建华, 邹秀容, 刘日斌, 黄静梅, 林如, 古丽容, 刘,
来源：江西农业学报 年份：2019
采用糯米发酵酱姜提取液为基料,然后以感官评分、可溶性固形物含量及粒度参数为综合指标,在单因素实验的基础上进行正交试验,优化得出糯米发酵酱姜基料风味饮品的最佳配方参...
[期刊论文] 作者：李怡峰, 张振飞, 李燕芳, 肖汉祥, 刘光华, 古丽容,,
来源：林业与环境科学 年份：2018
燕窝具有极高的营养和药用价值,原本采自悬崖峭壁的天然岩洞。随着燕窝消费需求的增加,东南亚国家将金丝燕（Aerodramus fuciphagus）逐渐从岩洞引向＂燕屋＂生产燕窝,形成经济规模庞...
[期刊论文] 作者：朱建华,邹秀容,刘日斌,王艳,植奇焕,古丽容,刘波,
来源：农产品加工 年份：2021
以黑米提取液为基料,以流变测试和感官评价为综合指标,在单因素试验基础上进行正交试验,优化获得富含花色苷可吸米醋风味果冻配方为魔芋胶-卡拉胶共混胶添加量0.04%(W/W,浓度...
[期刊论文] 作者：朱建华,夏颉,邹秀容,刘日斌,蔡媛妍,洪日华,谭韦娟,古丽容,
来源：江西农业学报 年份：2021
以糯米、水、酒曲为主要原料,柠檬酸、白砂糖、甜蜜素、结冷胶等为辅料,研制了醪糟悬浮饮料。首先通过单因素及正交试验,研究了浸米时间、酒曲添加量、发酵时间对糯米酒精发...
[期刊论文] 作者：朱建华,夏颉,邹秀容,刘日斌,蔡媛妍,洪日华,谭韦娟,古丽容,刘波,
来源：江西农业学报 年份：2021
以糯米、水、酒曲为主要原料,柠檬酸、白砂糖、甜蜜素、结冷胶等为辅料,研制了醪糟悬浮饮料.首先通过单因素及正交试验,研究了浸米时间、酒曲添加量、发酵时间对糯米酒精发酵...
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