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[学位论文] 作者：史孟凡,,
来源： 年份：2013
针对新鲜樱桃番茄进入超市未经处理直接进行包装导致的货架品质不佳问题，研究了超市鲜销条件下ClO2溶液清洗对樱桃番茄感官品质、营养品质和卫生状况的影响，为提高超市小包装樱......
[期刊论文] 作者：史孟凡,
来源：中国信息化 年份：2006
数字出版是指以互联网为流通渠道，以数字内容为流通介质，以网上支付为主要交易手段的出版和发行方式。它主要有在线阅读、电子图书（e—book）、按需印刷（POD）等形式。目前，我国的数字......
[期刊论文] 作者：史孟凡,尹明安,沈建鹏,戴文婧,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2013
【目的】针对新鲜樱桃番茄进入超市未经处理直接进行托盘覆膜包装导致的货架品质不佳问题,研究超市鲜销条件下,ClO2溶液清洗对樱桃番茄感官品质、营养品质和卫生状况的影响,...
[期刊论文] 作者：戴文婧,尹明安,沈建鹏,史孟凡,赵慧玲,,
来源：食品科学 年份：2013
研究魔芋葡甘聚糖涂膜处理对牛角椒果实的保鲜效果,并且探讨其作用机制。牛角椒果实用0.1%次氯酸钠溶液清洗沥干后,分别用不同质量浓度的魔芋葡甘聚糖(3、6、9g/L)涂膜处理,...
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