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[期刊论文] 作者：史宣明,
来源：中国油脂 年份：2005
大豆异黄酮具有预防癌症和减少肿瘤数目,防治心脑血管疾病,预防骨质疏松症,改善妇女更年期综合症等功能.采用含水醇溶液进行萃取,并采用树脂吸附与物理化学相结合的精制方法...
[期刊论文] 作者：史宣明,
来源：粮食与食品工业 年份：2004
元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有树种，也是从植物油中提取神经酸的重要资源。本研究的一大特点及优势是在提取神经酸的同时还得到了性能优异的生物柴油。用元宝枫油制......
[期刊论文] 作者：史宣明, 赖本丽,
来源：中国油脂 年份：2005
大豆低聚糖对人体具有重要的生理功能,如促进人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖,降低血脂,抗癌防癌以及延缓衰老等.在大豆异黄酮的生产过程产生了大量的含低聚糖的废水,从...
[期刊论文] 作者：曹万新,史宣明,
来源：中国油脂 年份：1998
γ－亚麻酸对人体的生命与健康起着十分重要的作用。其直接来源是天然植物月见草籽，但因受产地，产量，成本高的影响而不能满足社会的需要，生物固态发酵法生产γ－亚麻酸油脂，具有设备要......
[期刊论文] 作者：李红, 武丽荣, 史宣明,,
来源：中国油脂 年份：2011
大豆皮是大豆脱皮制油加工过程中的副产物。大豆皮富含纤维,除主要用作饲料外,可以经改性处理用作吸附剂,还可提取其中的有效成分,如膳食纤维、过氧化物酶等用于食品工业中。...
[期刊论文] 作者：夏辉, 史宣明, 鲁海龙,,
来源：粮油食品科技 年份：2011
以植物甾醇、油酸甲酯为原料,甲醇钠为催化剂,研究了甾醇酯的合成工艺。通过单因素试验和正交试验确定了酯化反应的最优条件为:甾醇与甲酯摩尔比1:4,催化剂用量1.2%,反应温度...
[期刊论文] 作者：史宣明,冯贞,鲁海龙,
来源：中国油脂 年份：2010
小品种特种油脂大都具有不饱和脂肪酸含量高、脂肪酸组成特殊、富含生理活性物质等特点,因此需采取特殊的加工工艺。对小品种特种油脂工艺设计应注意的一些关键技术及设备进...
[期刊论文] 作者：王恺,陈燕,史宣明,
来源：中国油脂 年份：2008
利用酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯为壁材，以油脂为芯材，制备粉末油脂。研究结果表明，乳化液制备的最佳条件为乳化温度60℃，乳化时间15min，加水量10倍（相比于固形物）。制备的乳化液经喷雾......
[会议论文] 作者：魏冰,陈燕,史宣明,
来源：2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典 年份：2005
本文主要介绍了冷榨杏仁油及杏仁蛋白粉的生产工艺及工艺特点,并为我国杏仁深加工以及综合利用提供了方向。...
[会议论文] 作者：陈燕,冯贞,史宣明,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会 年份：2011
在杏仁蛋白粉的提取工艺中，应用了微胶囊包埋技术，将冷榨后杏仁饼粕中剩余的油脂利用自身的蛋白进行包埋后喷雾干燥。制备的杏仁蛋白粉既保持了杏仁蛋白固有的特性，又具有优......
[期刊论文] 作者：史宣明, 岳琳, 武丽荣,,
来源：中国油脂 年份：2001
简要介绍了大豆异黄酮的组成及其物理和化学性质，并着重介绍了几种适用于工业化生产的提取、精制大豆异黄酮的生产工艺。大豆异黄酮的提取常用乙醇水和弱碱性水溶液提取。其精......
[会议论文] 作者：吕名蕊,史宣明,张骊,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会 年份：2011
椰子油中富含中链脂肪酸，其中月桂酸就占了40%以上，这些中链脂肪酸赋予椰子油一些特殊的生理功能和作用，并在许多领域得到广泛的应用。本文介绍了椰子油的组成、理化特性、......
[期刊论文] 作者：史宣明,陈燕,夏辉,鲁海龙,,
来源：粮食与食品工业 年份：2012
元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有树种,也是从植物油中提取神经酸的重要资源。本研究的一大特点及优势是在提取神经酸的同时还得到了性能优异的生物柴油。用元宝枫油...
[期刊论文] 作者：方晓璞, 李欣, 鲁海龙, 史宣明,,
来源：中国油脂 年份：2019
山桐子作为优良的木本油料树种,近年来受到越来越多的关注。论述了山桐子产业在我国的开发利用情况,主要包括山桐子国家扶持政策、良种选育、人工栽培、山桐子油食用安全性、...
[期刊论文] 作者：刘和群,曹万新,史宣明,,
来源：中国油脂 年份：2000
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[会议论文] 作者：史宣明;陈燕;孟佳;冯贞;,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会 年份：2013
山桐子是一种亚热带阳性速生树种,适生范围广,它在木本油料、生物能源、生态环境等方面具有较高的社会效益和经济价值.本文通过对山桐子作为木本粮油资源的优势的研究,并结合...
[会议论文] 作者：陈燕,史宣明,夏辉,鲁海龙,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有树种,也是从植物油中提取神经酸的重要资源。本研究的一大特点及优势是在提取神经酸的同时还得到了性能优异的生物柴油。用元宝...
[会议论文] 作者：冯贞,史宣明,张骊,刘建,
来源：中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会 年份：2007
用废弃油脂制备生物柴油,不仅可以产生可观的经济效益,还具有良好的社会效益和生态效益。本文以废弃油脂成分组成最复杂的地沟油为例进行研究,主要研究地沟油的除杂、除水、...
[期刊论文] 作者：史宣明, 吕名蕊, 陈燕, 夏辉,,
来源：粮食与食品工业 年份：2012
考察了不同提取方法对大米蛋白提取率的影响,对不同提取方法进行了比较。结果表明:高压均质处理可提高蛋白提取率;淀粉酶酶解可提高大米蛋白提取率。同时复合法提取与单一法...
[会议论文] 作者：夏辉, 史宣明, 张骊, 曹万新,,
来源： 年份：2012
植物油是人们日常生活的重要消费产品,消费数量和质量的变化在一定程度上是社会经济发展水平的重要标志。我国油料作物品种繁多,除了大宗油料外,还有小批量的特种油料如核桃...
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