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[学位论文] 作者：史素伟,,
来源：南昌大学 年份：2011
本文研究了水酶结合溶剂法浸提米糠油,主要研究不同酶之间搭配对米糠油提取率的影响,确定不同酶之间的最佳搭配后,通过单因素实验和响应面实验对水酶结合溶剂浸提米糠油的工...
[期刊论文] 作者：李湘, 熊华, 李薇, 史素伟, 彭地纬, 徐井水,,
来源：中国油脂 年份：2010
以米渣蛋白酶解物作壁材,采用喷雾干燥法制备微胶囊化调和油(富含中链脂肪酸)。通过单因素试验和正交试验确定其最优工艺条件为:芯材含量25%,壁材m(米渣酶解物)∶m(麦芽糊精)...
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