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[会议论文] 作者：史蒂夫·罗宾森,宁炜,
来源：第十届全国流变学学术会议 年份：2010
用应力扫描和动态时间扫描的方法分别考察用不同容器分装的番茄酱的流变特性.所用容器不同,番茄酱的配方也不同.分别用应力增加和降低连续坡道扫描模拟并考察番茄酱在分装时...
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