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[期刊论文] 作者：合南泥,
来源：家庭科技 年份：2004
做菜大都离不开用油,油除了有传递热能的作用外,还可调和菜肴的滋味,增进人们的食欲,同时油也可以为人体提供必不可少的脂肪。 然而,目前许多人做菜用油走入了误区:一是认为...
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