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[学位论文] 作者：吕艳歌,
来源：江苏大学 年份：2013
本文以山西老陈醋不同发酵阶段的醋醅为主要研究对象。采用HPLC和分子生物学技术对老陈醋醋醅中有机酸的组成与醋酸发酵过程中产酸细菌及其产酸特性进行了研究，研究结果如下:...
[学位论文] 作者：吕艳歌,
来源：桂林电子科技大学 年份：2016
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[期刊论文] 作者：吕艳歌,朱国魂,蔡云鹏,,
来源：桂林电子科技大学学报 年份：2016
为了探讨高血压并发冠心病的影响因素,以深圳市95 794例高血压患者5年期间的体检信息为研究对象,采用Cox回归模型对可能影响其预后的因素进行Cox单变量和多变量回归。分析结...
[期刊论文] 作者：吕艳歌, 马海乐, 张志燕, 孟廷廷,,
来源：中国酿造 年份：2013
以山西老陈醋醋醅为实验样品,对其水分含量、pH值、总酸度进行了分析,并通过高效液相色谱技术(HPLC)对其中9种有机酸的组成及动态变化进行了分析。结果表明,醋醅中水分含量较...
[期刊论文] 作者：王婷,马海乐,曲文娟,吕艳歌,郑惠华,
来源：食品工业科技 年份：2012
为了缩短生产周期和提高产品产量，本文采用逆流脉冲超声技术对条斑紫菜中蛋白和多糖进行提取。采用Box-Behnken中心组合设计方法结合响应面分析对脉冲超声辅助提取条件进行优...
[期刊论文] 作者：吕艳歌,马海乐,李云亮,何华纲,张志燕,,
来源：中国食品学报 年份：2013
采用16S rDNA序列分析法对分离、培养、筛选自山西老陈醋醋醅的产酸菌株进行鉴定,通过建立系统发育树分析不同发酵时间的醋酷中产酸菌群的组成及其变化趋势.分析结果表明,醋...
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