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[期刊论文] 作者：过正乾,蒋飞,许祥,程汉良,程玉龙,孙加赋,王假真,吴光圣,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
对野生和养殖鲤鱼肌肉常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成进行了测定和比较。常规营养成分测定结果表明,野生鲤鱼肌肉中粗蛋白含量显著高于养殖鲤鱼(P...
[期刊论文] 作者：程汉良,蒋飞,彭永兴,许星鸿,董志国,许祥,过正乾,孙加赋,王假真,吴光圣,,
来源：食品科学 年份：2013
对野生和养殖草鱼肌肉常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成进行测定和分析比较。常规营养成分测定结果表明:野生草鱼肌肉中粗蛋白含量显著高于养殖草鱼(P...
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