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[期刊论文] 作者：朱韵昇,张海红,邱雪,吴宝婷,
来源：中国食品学报 年份：2021
为研究不同膨压处理对冬枣薄壁组织细胞微观力学特性的影响,分别使用0.1,0.45,0.8 mol/L的甘露醇溶液对冬枣薄壁组织进行渗透处理,使冬枣薄壁细胞处于不同的膨压状态。利用原...
[期刊论文] 作者：吴宝婷,王娟,邱雪,朱韵昇,张海红,
来源：河南农业大学学报 年份：2020
为了研究灵武长枣成熟过程中果实品质变化的原因,从宏观和微观角度,通过物性测定仪与原子力显微镜(atomic force microscope,AFM)的纳米微压痕试验对不同成熟度的灵武长枣进...
[期刊论文] 作者：彭雅玲, 邱雪, 张海红, 吴宝婷, 朱韵昇,,
来源：江苏农业学报 年份：2019
利用近红外光谱(400~1000nm)系统采集140个灵武长枣样本的光谱信息,采用不同方法预处理原始光谱数据,优选出最佳预处理方法。分别建立竞争性自适应加权算法(CARS)和连续投影...
[期刊论文] 作者：吴宝婷,贾柳君,张海红,蒋慧霞,李冬冬,
来源：中国酿造 年份：2017
利用高光谱图像技术(HS-IT)对灵武枣醋发酵过程中pH值和总酸含量进行定量分析,并通过偏最小二乘法(PLS)建立定量分析模型,同时采用竞争性自适应加权算法(CARS)和遗传算法(GA)...
[期刊论文] 作者：彭雅玲 邱雪 张海红 吴宝婷 朱韵异,
来源：江苏农业学报 年份：2019
摘要：利用近红外光谱（400～1 000 nm）系统采集140个灵武长枣样本的光谱信息，采用不同方法预处理原始光谱数据，优选出最佳预处理方法。分别建立竞争性自适应加权算法（cARs）和连续投影算法（sPA）提取特征变量的果肉硬度偏最小二乘回归（PLsR）预测模型，并利用原始光谱建立灵武长枣......
[期刊论文] 作者：章中, 吴宝婷, 郭丽, 马海宁, 冶文兴, 罗阳, 邵佩兰,
来源：农业科学研究 年份：2018
结合馒头和面包各自的优点,研发出一种具有丰富营养物质和浓郁发酵特性的蒸制面制品.探讨了发酵时间、酵母添加量、第1次蔗糖添加量和第2次蔗糖添加量对深度发酵型馒头感官品...
[期刊论文] 作者：蒋慧霞,贾柳君,张海红,吴宝婷,李冬冬,李子文,
来源：农业科学 年份：2018
本文利用可见–近红外高光谱检测技术对枣醋发酵过程中还原糖含量和酒精度进行了定量分析,并通过偏最小二乘法(PLS)建立定量分析模型,同时采用无信息变量消除法(UVE)、竞争性...
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