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[期刊论文] 作者：吴梦西,
来源：产城:上半月 年份：2020
随着社会经济发展的逐步推进,我国室内装饰装修设计行业 亦随之呈现如火如荼的发展境况。近年国家推行绿色环保的装修实 行理念,在设计过程中,工作人员应优先考量此类方向施...
[期刊论文] 作者：欧雪,敖晓琳,吴梦西,晏俊玲,刘书亮,陈安均,高鹏,徐飞,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
辐照杀菌作为一种新型冷杀菌技术,逐渐被运用于食品生产中.为探讨辐照杀菌对泡酸菜品质的影响,将泡酸菜在辐照剂量分别为0、2、4、6、8、10 kGy下杀菌处理后,通过感官及风味品质分析,确定不同照射剂量对酸菜贮藏后品质及其微生物数量及种类的影响,最后对耐辐照......
[期刊论文] 作者：欧雪,吴梦西,廖一漠,刘书亮,陈安均,高鹏,徐飞,敖晓琳,
来源：四川农业大学学报 年份：2022
【目的】为了研究不同盐浓度对萝卜泡菜品质的影响。【方法】以植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）RS66CD和发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）Lm-4作为发酵菌株，测定不同盐浓度（2%、5%、8%）条件下泡菜理化指标、微生物数量以及感官品质的变化，并采用高效液相色谱和......
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