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[会议论文] 作者：吴燕燕[1]李来好[1]丁丽丽[2]杨贤庆[1]王萍[2]陈胜军[1],
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
本文研究几种无磷保水剂前处理对冷冻军曹鱼片质量的影响.将军曹鱼片用5种不同的保水剂浸渍前处理，并与浸泡蒸馏水组进行比较，在-18℃冷藏，分别在冷藏7d、15d、30d测定鱼片......
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