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[期刊论文] 作者：吴绍愚,,
来源：粮油食品科技 年份：2004
制作全白面包的方法,主要是通过豌豆麸掺进面粉,增加面包的纤维含量。全白面包是由美国商法尔面包公司1981年1月下旬在亚克马、华盛顿市场问市。据美国农业部营养资料手...
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