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[期刊论文] 作者：汤海青,吴维儿,王晓龙,
来源：农产品加工 年份：2020
为快速有效地检测黄酒理化指标,使用电子舌对黄酒的滋味特征进行识别,结合理化检测手段,对黄酒样品分别建立偏最小二乘(PLS)和多元线性回归(MLR)的定量预测模型。结果表明,应...
[期刊论文] 作者：欧昌荣, 汤海青, 殷居易, 曹锦轩, 吴维儿, 陈梅珍,,
来源：现代食品科技 年份：2014
研究了近红外光谱法快速测定饮料酒中酒精度的技术方法。基于专用型近红外光谱仪,以模式葡萄酒为研究对象,确定该方法的线性范围。用该方法与数字密度计法同时测定100份葡萄...
[期刊论文] 作者：汤海青,欧昌荣,殷居易,顾晓俊,吴维儿,何卫敏,,
来源：酿酒科技 年份：2014
对原子吸收分光光度法测定葡萄酒中铁含量的测量不确定度进行评定。根据GB／T15038--2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》的检测原理和方法，结合JJF1059--1999《测量不确定度评定...
[期刊论文] 作者：莫燕霞, 殷居易, 顾晓俊, 陈梅珍, 何卫敏, 吴维儿,,
来源：食品工业科技 年份：2015
有机酸成分研究是探索葡萄酒中呈味物质与地域环境、酿酒工艺、葡萄酒质量等关系的重要手段。本文介绍了葡萄酒中主要有机酸种类及其在发酵过程中的变化,综述了葡萄酒中有机...
[期刊论文] 作者：莫燕霞,殷居易,顾晓俊,陈梅珍,何卫敏,吴维儿,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
建立了气相-内标标准曲线法同时测定白兰地中甲醇、乙酸乙酯、糠醛、高级醇(正丙醇+异戊醇+异丁醇+正丁醇+仲丁醇)含量的方法,样品添加内标后直接进样,经CP-Wax 57毛细管色谱...
[期刊论文] 作者：莫燕霞,殷居易,汤海青,顾晓俊,何卫敏,陈梅珍,吴维儿,,
来源：广东化工 年份：2014
考察了微波消解、湿法消解、干法灰化3种不同前处理方法对葡萄酒中锰、铁、铜含量测定结果的影响.结果表明,微波消解法操作简便快速,结果准确,能够满足葡萄酒中锰、铁、铜含...
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