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[学位论文] 作者：吴芳彤,,
来源： 年份：2014
红曲菌,作为一种真菌广泛应用于传统发酵食品中。近年来,由于其活性代谢产物洛伐他汀(Lovastatin)受到广泛关注。红曲作为红曲菌最具代表性的发酵产物,是福建特色自然生物资...
[期刊论文] 作者：吴芳彤,肖贵平,,
来源：亚热带农业研究 年份：2012
莲子是中国传统的滋补佳品,具有多种保健功效。本文就莲子的营养保健价值和保健功效进行综述,并展望了莲子产品开发前景。...
[期刊论文] 作者：吴芳彤,肖贵平,范娟娟,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
为了探讨以乙醇为溶剂超声波辅助提取莲心中黄酮类物质的工艺条件,研究乙醇体积分数、料液比、超声波功率及提取时间对莲心黄酮类物质提取效果的影响,通过L9(3)4正交试验设计...
[期刊论文] 作者：张东芳, 郑凌君, 吴芳彤,,
来源：肉类工业 年份：2013
超高压技术是近年来食品领域热点研究的高新技术之一,具有广泛的应用前景。本文综述了超高压技术的概念和特点,重点介绍了超高压技术在改善肉品品质,肉品杀菌和肉品的冻结与...
[期刊论文] 作者：吴芳彤, 曹倩荣, 吴广枫, 郑翔, 秦艳梅, 马清河,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为提高紫薯莜麦酒的品质,研究了4种原料不同配比对紫薯莜麦酒感官指标的影响。运用模糊数学原理,实现了紫薯莜麦酒感官评价从抽象化到量化的转变。以量化后的模糊数学感官评...
[期刊论文] 作者：吴芳彤,曹倩荣,吴广枫,郑翔,秦艳梅,马清河,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：吴芳彤,曹倩荣,郑翔,刘春卯,秦梦,王力源,
来源：皮革与化工 年份：2021
酶制剂在皮革行业的应用越来越广泛,为提高皮革用蛋白酶的应用性能,促进清洁化酶制剂在皮革工业的推广,本文研究了醇类、糖类和有机溶剂作为保护剂对皮革用蛋白酶热稳定性的影响。结果表明,添加山梨醇、葡萄糖和甘油可显著提高蛋白酶的热稳定性,并通过响应面试......
[期刊论文] 作者：吴芳彤, 刘春卯, 罗同阳, 曹倩荣, 郑翔, 杨何宝,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
以紫薯、莜麦为原料，在单因素试验的基础上采用三步响应面法优化紫薯莜麦酒的酿造工艺。得到紫薯莜麦酒发酵工艺条件为：发酵时间6d，发酵温度18℃，S02添加量96mg／L。在该发酵条件下......
[期刊论文] 作者：刘春卯, 罗同阳, 胡美荣, 吴芳彤, 曹倩荣, 郑翔,,
来源：河北农业大学学报 年份：2017
为获得微生物工程菌株来源的己糖激酶（Hexokinase,HK）并提高HK的发酵水平,对已构建产HK的大肠工程菌株BW25113-pYBE/schk进行发酵工艺优化,为HK法血糖检测试剂盒的配制提供技术...
[期刊论文] 作者：高庆华, 胡美荣, 吴芳彤, 陶勇, 王云鹏, 罗同阳, 胡,
来源：生物技术通报 年份：2016
旨在克隆点青霉菌（Penicillium notatum）中的葡萄糖氧化酶基因（GOD）,在毕赤酵母（Phchia pastoris）中异源表达,纯化并研究其酶学性质。利用PCR技术从点青霉No.8312菌株的基因组DNA中...
[期刊论文] 作者：秦艳梅, 刘春卯, 郑翔, 吴芳彤, 罗同阳, 王云鹏,,
来源：食品工业 年份：2004
中性蛋白酶是一类在中性pH条件下催化蛋白质肽键水解,将蛋白质分解为多肽及游离氨基酸的酶类;是最早被人类应用于工业化生产的酶制剂之一。详细综述了微生物产中性蛋白酶在食...
[期刊论文] 作者：郑翔, 杨何宝, 胡美荣, 刘春卯, 吴芳彤, 曹倩荣,,
来源：生物技术通报 年份：2017
蛋白酶可作为清洁化产品应用在制革脱毛工艺,旨在明确枯草工程菌株WB800N/p HT43-npr发酵生产重组中性蛋白酶（JW-3蛋白酶）的脱毛效果及脱毛工艺条件,为清洁化脱毛制革工艺提供...
[期刊论文] 作者：黄佳梅,蒋雅君,郑亚凤,吴芳彤,郑宝东,田玉庭,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2016
【目的】以籼米为原料,优化富含辅酶Q10红曲的固态发酵工艺。【方法】采用Box-Benhnken试验设计和响应面分析法,以影响红曲色价和辅酶Q10含量的4个关键固态发酵条件（初始pH、...
[期刊论文] 作者：章淑艳,王素花,孙志梅,李彩菊,柳术杰,古述江,吴芳彤,,
来源：河南农业科学 年份：2016
为探讨小豆种植过程中氮素的合理施用方式,采用随机区组田间小区试验,研究了不同氮肥施用方式及硝化抑制剂对小豆生长发育及氮素利用的影响。结果表明：小豆始花期追施普通氮肥......
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