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[期刊论文] 作者：Chandra RK,周希生,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1983
流行病学和临床实践证明,营养不良与感染疾病相联系,近十年的研究确认,营养不足对宿主免疫应答有损害,使特异性与非特异性、细胞和体液免疫两者均受损伤,可能与营养不良患者...
[期刊论文] 作者：周希生, 冯双庆,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：周希生,周先楷,
来源：江苏食品与发酵 年份：1994
我国牛乳产量低,不能满足人民生活对乳制品的需求。以豆乳代替部分牛乳制成混合乳制品,既可降低成本,又不失牛乳制品的风味,这在乳制品的开发上有广阔前景。 大豆来源、...
[期刊论文] 作者：周先楷,周希生,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
低热量，低糖，低脂肪的消闲食品为人们提供了众多的物质享受。作者以是胶，琼脂，海藻酸钠为基料，配以蛋白糖，木糖，柠檬酸等辅料，以每１００克食品含４０千卡以下热值为目标，采用正交试验方法，筛选出......
[期刊论文] 作者：周希生,周先楷,冯双庆,
来源：无锡轻工业学院学报 年份：1990
第二次全国营养调查采用分层双阶整群随机抽样数据统计处理。但膳食调查数据处理却以单一热能混合系数代之各营养素混合系数,影响了被调查人群营养素摄入量结果的准确性。本...
[期刊论文] 作者：冯双庆,周希生,周先楷,,
来源：青海医药杂志 年份：1986
膳食调查中营养素与热能的计算,在营养缺乏病、临床营养、膳疗和营养调查中是至关重要的。了介个体和人群在一定时间内通过膳食所摄取的热能和各营养素的数量和质量,是膳食...
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