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[期刊论文] 作者：钟小廷,吕杰,周煜柏,易谦武,李可,
来源：中国调味品 年份：2020
鲜醋渣营养价值低,含有的大量谷壳难以被家畜消化,导致生产厂家的醋渣大量积累废弃,污染环境。为了解决醋渣的大量积累、减少谷壳的使用量以及提高原料的淀粉利用率,文章在传...
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