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[学位论文] 作者：周牡艳,,
来源： 年份：2013
黄酒是我国历史最悠久的传统酿造酒,其风味独特,在国内外广受欢迎。黄酒产地较广、品种很多,但被国内酿酒界公认的、能够代表中国黄酒总体特色的首推绍兴(黄)酒,绍兴黄酒也因...
[期刊论文] 作者：李萍萍,陈文平,周牡艳,
来源：江西中医学院学报 年份：2000
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[期刊论文] 作者：周牡艳,孙颀,许外丹,
来源：染整科技 年份：2005
回顾了禁用偶氮的禁用原因及各国禁用偶氮的立法情况，概述了采用GC-MS特征质量离子分析方法测定禁用偶氮的定性和定量方法。...
[期刊论文] 作者：薛水林, 周牡艳, 朱华炜,
来源：印染 年份：2004
针对大豆蛋白纤维筒子纱漂染容易出疵的难题,实施非烧碱的氧漂前处理工艺,并给出了染色、固色、柔软工艺参数以及操作注意事项....
[期刊论文] 作者：诸葛庆, 李博斌, 周牡艳, 葛乐勇,,
来源：酿酒科技 年份：2010
采用茚三酮柱后衍生,高效液相色谱法测定了青稞黄酒中的18种氨基酸。结果表明,18种氨基酸回收率为95.1%～102.5%,相关系数0.9962～0.9999,检出限0.25～4.00μmol/L。在所分析的4种...
[期刊论文] 作者：周牡艳,沈忠昀,陈扉然,娄六红,,
来源：食品工程 年份：2011
利用电子鼻技术对珍珠粉进行了辨别。通过考察电子鼻对珍珠粉的传感响应,并结合主成分分析法(PCA)和判别因子分析法(DFA)对数据结果进行处理,探讨了电子鼻在珍珠粉鉴别中的应...
[期刊论文] 作者：周牡艳, 陈扉然, 吴小华, 李丹, 邓少平,,
来源：酿酒科技 年份：2013
采用自主开发的智舌系统对绍兴黄酒的5项重要理化指标——酒精度、非糖回形物、总糖、总酸和氨基酸态氮进行分析，收集统计数据后利用PLS方法建立模型对未知样品进行预测并与国......
[期刊论文] 作者：周牡艳, 鲍国芳, 吴坚, 祝永川, 宋海燕,,
来源：印染 年份：2009
以锑（Sb）、镉（Cd）、铅（Pb）、铬（Cr）、钴（co）、铜（cu）、镍（Ni）、铁（Fe）、砷（As）重金属元素为对象，采用微波消解．电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）法测定纺织助剂中的重金属含量。介绍了微波消解样品的......
[期刊论文] 作者：周牡艳,沈忠昀,娄六红,刘兴泉,
来源：现代科技：现代物业下旬刊 年份：2009
气味指纹分析技术是近十年来针对复杂介质和含协同作用的样品而发展起来的一门新技术。本研究采用Alpha M．O．S aFOX 4000电子鼻对4个样品进行测定，对测得的指纹图谱进行技术分析...
[会议论文] 作者：周牡艳,鲍国芳,吴坚,祝永川,宋海燕,
来源：“宏达”杯2010年印染产品与染化料质量安全技术研讨会 年份：2010
纺织助剂是纺织品有害物质的主要来源之一，本文按纺织品相关技术规范，将纺织品、染料中重金属的检测方法进行了比较，进而提出了采用电感耦合等离子体质谱仪检测纺织助剂中重金属......
[期刊论文] 作者：陈扉然,李丹,周牡艳,唐红光,王芳,濮杨,
来源：科技信息 年份：2014
分别从时间、湿度和温度三个方面考察了糙米受岛青霉菌污染霉变后产生黄天精毒素的情况。通过检测,发现糙米在60%相对湿度、25℃下霉变后第19天时黄天精毒素产量达到高。...
[期刊论文] 作者：周牡艳, 李博斌, 唐红光, 宋海燕, 邹慧君, 潘兴祥,,
来源：酿酒科技 年份：2013
根据5位黄酒国家级评酒委员对地理标志产品绍兴黄酒与非地理标志黄酒的感官品评,对其醇和度、甜度、鲜爽度、酸度、协调性进行量化评分,采用P-value假设数据统计法进行比较分...
[期刊论文] 作者：周牡艳, 郑云峰, 张韬, 曾金红, 陈扉然, 李博斌,,
来源：酿酒科技 年份：2012
利用智能多频脉冲电子舌结合化学计量学方法对不同产地的黄酒进行区分判别。采用主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品进行建模区分,并运用SIMCA方法及DFA...
[期刊论文] 作者：曾金红, 江涛, 焦新萍, 郑云峰, 李博斌, 周牡艳, 诸,
来源：酿酒科技 年份：2012
对近年来黄酒品质、酒龄和产地鉴别评价方法的研究进展,以及近红外光谱技术、色谱技术/质谱(气相色谱和高效液相色谱)、电子感官(电子鼻和电子舌)等现代分析技术进行概述,并...
[期刊论文] 作者：陈扉然,颜平秋,周牡艳,黄国泉,吴坚,金晶,,
来源：中国无机分析化学 年份：2013
介绍了电感耦合等离子体质谱法（ICPMS）测定米托坦中的汞，重点从消解方式、酸体系和微波消解程序等方面对样品前处理方法进行了优化。在优化的实验条件下，方法的检出限为0．005mg／kg，6......
[期刊论文] 作者：李博斌, 李祖光, 刘兴泉, 周牡艳, 劳民玓, 宋海燕,,
来源：酿酒科技 年份：2008
采用固相微萃取装置进样,GC-MS进行定量定性分析,测定40个黄酒样品中的挥发性物质,结合感官评分进行回归分析。结果表明,多元回归方程与陈香感官评分间的相关系数较好,R2=0.7...
[期刊论文] 作者：周牡艳, 胡晓晖, 许瑾, 张珊珊, 寿谦, 陈扉然, 邓少,
来源：酿酒科技 年份：2012
智舌能够以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。本试验使用智舌对不同厂家生产的黄酒的口感进行评价,研究了智舌检测数据和感官分析数据的相关性,并对5种感官指标建立了相对...
[期刊论文] 作者：王红道,郑云峰,黄晓丽,胡建刚,夏炜芳,周牡艳,,
来源：科技信息 年份：2009
采用分光光度计比色法测定乳制品中掺加动物胶原水解蛋白的方法，回收率在96．7％-109．2％之间，平均回收率为100．4％，标准偏差为0．05，变异系数为1．56％，方法所用仪器操作简便、经济，并且此法快速、......
[期刊论文] 作者：沈忠昀,康玉霜,陈纪东,周牡艳,娄六红,李国贵,,
来源：计量与测试技术 年份：2010
本文采用红外光谱法、热分析法、氨基酸分析法检测了珍珠粉、三角帆蚌贝壳粉的物质组份,证实了两者无机组份基本一一致,有机组份中存在一定差异,从而得出了鉴定方法。...
[期刊论文] 作者：王红遒,郑云峰,黄晓丽,胡建刚,夏炜芳,周牡艳,,
来源：科技信息 年份：2009
采用分光光度计比色法测定乳制品中掺加动物胶原水解蛋白的方法,回收率在96.7%～109.2%之间,平均回收率为100.4%,标准偏差为0.05.变异系数为1.56%,方法所用仪器操作简便、经济,...
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