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[学位论文] 作者：周玮婧,,
来源：华中农业大学 年份：2010
荔枝(Litchi chinesis Sonn.)是无患子科常绿植物所结果实,是亚洲特产水果,其营养丰富,味甜肉嫩,色泽鲜艳。荔枝皮原花青素具有很强的生理活性。然而,荔枝的工业化生产中,大...
[期刊论文] 作者：周玮婧,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
对近红外光谱在果蔬成分测定和品质分析中的研究近况进行了综述,简单介绍了近红外光谱的基本原理,以及近红外光谱的统计学分析方法和现代检测技术等,并对其最新研究进行了展...
[期刊论文] 作者：周玮婧,
来源：中国食品工业 年份：2011
天然抗氧化剂是自然界广泛存在的具有抗氧化作用或诱导产生抗氧化作用的一类物质。抗氧化剂之间往往存在协同增效作用，如维生素、多酚及有机酸等。本文对天然产物协同增效作用......
[期刊论文] 作者：周玮婧,江小明,,
来源：酿酒科技 年份：2016
建立了一种顶空-毛细管气相色谱快速测定葡萄酒中甲醇的方法。在75℃下振荡20 min后顶空进样，采用DB-wax毛细管柱（0.32μm，0.25 mm，30 m）和氢火焰检测器测定，内标法定量。结果表明，......
[期刊论文] 作者：周玮婧,江小明,,
来源：中国酿造 年份：2017
醇类和醛类物质作为白酒中重要的呈香呈味物质,其含量的高低直接影响着白酒的风格。该研究建立了一种可同时快速、准确测定白酒中甲醇、乙醛、乙缩醛以及杂醇油含量的气相色...
[期刊论文] 作者：周玮婧,江小明,,
来源：湖北农业科学 年份：2017
建立了一种顶空-毛细管气相色谱快速测定不同品种食用植物油中溶剂残留量的方法。在80℃下振摇30 min后顶空进样,采用DB-624毛细管柱(0.53μm,0.25 mm,30 m)和氢火焰检测器测...
[期刊论文] 作者：周玮婧,冯光,
来源：食品工业科技 年份：2012
邻苯二甲酸酯（Phthalic Acid Esters,简称PAEs）是一类广泛应用的塑料增塑剂,具有生殖毒性和致畸致癌等危害。随着塑料制品的大量生产和任意添加,邻苯二甲酸酯越来越多的进入到...
[期刊论文] 作者：周玮婧,国涵,
来源：中国食品工业 年份：2011
亲和色谱是用于纯化生物活性物质的一种高效的色谱分离手段。本文主要介绍了几种主要的亲和色谱，以及该方法在在纯化调节大分子和复杂生物结构以及分析中的应用，并对亲和色谱的......
[期刊论文] 作者：周玮婧,冯光,
来源：安徽农业科学 年份：2012
[目的]对蜜饯制品中SO2残留的检测方法进行优化。[方法]采用BUCHI全自动凯氏定氮仪替代全玻璃蒸馏装置进行蒸馏蜜饯制品中的SO2,通过正交试验优化蒸馏过程,并按国标GB/T5009....
[期刊论文] 作者：占晓刚, 周玮婧,,
来源：中国食品 年份：2013
今年两会上,食品安全成为代表委员热议的话题,而对于食品安全的严峻形势也引起了高度重视。作为政府的职能部门,加强食品安全的监管,构建以食品安全为主的规范统一的国家...
[期刊论文] 作者：周玮婧, 陈亚雄,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：周玮婧, 孙智达,,
来源：食品科技 年份：2008
鸡汤的食疗以及药用价值很早就被人们所发现。鸡汤中含有多种氨基酸、蛋白质,以及一些微量元素等营养成分。现代研究表明,鸡汤能够缓解感冒症状、提供肠内营养治疗、消除疲劳...
[期刊论文] 作者：周玮婧, 李书艺, 王文娟,,
来源：湖北农业科学 年份：2017
利用作为废弃物的莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn)节资源,采用乙醇超声浸提的方法从莲藕节中提取多酚。通过单因素试验确定了乙醇体积分数、料液比、p H、温度和时间对莲藕节...
[期刊论文] 作者：王澍,周玮婧,江小明,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
建立了运用气相色谱法同时测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的方法,对该方法的线性范围、检出限、精密度、回收率...
[期刊论文] 作者：周玮婧,江小明,王澍,,
来源：食品工业科技 年份：2016
分别采用静态顶空(SHS)及顶空固相微萃取技术(HS-SPME)与气相色谱联用来分析食用油中的正己醛的含量。SHS中选用的提取温度和时间为130℃和15 min,HS-SPME中用85μm Carboxen...
[期刊论文] 作者：刘梦婷, 周玮婧, 侯靖,,
来源：湖北农业科学 年份：2018
食用植物油掺伪情况时有发生,原因之一是缺少有效的鉴别技术,从而较难发现并认定掺伪行为。国内外对食用植物油掺伪鉴别技术进行了大量研究,取得了一些成果,文章对这些成果进...
[期刊论文] 作者：赵占峰,郑鹏,周玮婧,
来源：饲料广角 年份：2006
随着经济和社会的发展，人们对于肉食品的需求越来越多，作为畜牧业基础的饲料工业发展越来越快，竞争亦越来越激烈。面对激烈的竞争，饲料生产企业要想更好地生存下去并获得较好的发......
[期刊论文] 作者：周玮婧, 何平, 王澍, 侯靖,,
来源：中国乳品工业 年份：2018
建立了毛细管气相色谱-内标法测定婴幼儿配方奶粉中肌醇质量分数的方法。肌醇被体积分数为70%乙醇提取后,加入山梨醇为内标,经衍生试剂衍生,用正己烷萃取,采用氢火焰检测器(F...
[期刊论文] 作者：周玮婧, 何平, 王澍, 侯靖,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
建立食用油中痕量硫丹与多氯联苯测定的双重净化-气相色谱法。通过分析FAPAS质控样品测定结果绘制的质控图,并参加橄榄油中农药残留与多氯联苯测定的国际实验室间比对考核,使...
[期刊论文] 作者：何平,江小明,王澍,周玮婧,
来源：粮食与油脂 年份：2021
对油脂煎炸过程中可能产生的风险因子进行归纳,在不同煎炸油种类、不同煎炸物种类、不同煎炸工艺条件下对风险因子含量的影响和风险因子之间的相关性进行综述,为煎炸油质量评...
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