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[学位论文] 作者：周裔彬,,
来源：中国海洋大学 年份：2007
本文在对茶多糖的纯化及其物化性质分析和对两种小麦粉及其淀粉的理化性质、糊化、老化、结晶特性比较的基础上,通过茶多糖对两种小麦粉及其淀粉糊化、老化、结晶特性的系统...
[学位论文] 作者：周裔彬,,
来源：新疆农业大学 年份：2002
经过翻阅70篇参考文献借鉴前人工作基础，确定研究方案以后，采用现代仪器和常规手段相结合办法，对罗布麻韧皮生物脱胶进行了将近2年时间的系统研究，可以得出如下结论或结果： 1．在......
[期刊论文] 作者：周裔彬,
来源：粮食与饲料工业 年份：1996
浅谈小麦籽粒的结构与制粉工艺的关系安徽农业大学食品系（２３００３６）周裔彬１前言小麦籽粒的结构，往往是制粉工艺设计者所易忽视的枝节，也是生产操作者所不重视的方面。本文就小麦的结构性质......
[期刊论文] 作者：周裔彬,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
综述了茶叶多糖复合物(TPC,Eea polysaccharide complex)提取、纯化、纯度检测的方法以及其含量、组成、结构分析、生理活性等方面的研究进展,并就TPC进一步研究的方向进行了...
[期刊论文] 作者：金鑫,周裔彬,
来源：农产品加工：学刊（下） 年份：2013
以糯米淀粉为原料,经完全和部分糊化后,在25,4和-18℃贮藏过程中测定其结晶性和消化性的变化。结果表明,完全糊化糯米淀粉在25,4和-18℃贮藏过程中,结晶度分别从0增大了1.05%...
[期刊论文] 作者：孟昕,周裔彬,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文使用籼米淀粉作为原料,充分糊化后采用异淀粉酶适度脱支,以包合率为指标,经单因素和正交试验优化脱支工艺,优化脱支时间、酶浓度及底物浓度,获得包合芳樟醇、庚醇和薄荷...
[期刊论文] 作者：周裔彬,周涛,
来源：食品工业科技 年份：1998
以槐果为原料，研究了槐果制饮料的工艺，配方，并着重对涩味的处理方式进行了初探，确定了饮料稳定的条件。...
[期刊论文] 作者：周裔彬,董明,
来源：生产率系统 年份：2001
本文从实际生产经验出发，阐述了盐腌雪里蕻风味小菜的制作工艺和原理，并对工艺进行了实际的说明和简单分析，以期探索出一条制作传统风味菜的工艺流程。...
[期刊论文] 作者：周裔彬, 汪东风,
来源：中国粮油学报 年份：2005
本文对两种甘薯皮、心层的β-淀粉酶进行提取测定,得知皮层中酶的含量比心层高.对混合酶液先进行纯化,再对粗、纯酶液的热、酸碱稳定性分析,结果表明:粗酶液最适反应温度为55...
[期刊论文] 作者：袁志好,周裔彬,
来源：安徽农业科学 年份：1996
研究了以双氧水为主体漂白剂的丝瓜络漂白工艺。在漂白液中加入硅酸钠和硫酸镁；可以增大双氧水的漂白活性，提高丝瓜络的白度，经EDTA溶液浸泡过的作品不易返黄。在正交试验的基础......
[期刊论文] 作者：汪文明,周裔彬,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
利用胶体流变性的原理，分析了茶多糖和2种小麦粉的流变性及茶多糖对小麦粉流变性的影响，同时对小麦淀粉微观结构变化进行了分析。结果表明：小麦淀粉颗粒膨胀势随糊化温度的升高......
[期刊论文] 作者：周裔彬, 桂祖祥,,
来源：食品科技 年份：1997
浅述大米中的微生物与大米的关系周裔彬桂祖祥一、前言稻谷加工成大米后，米粒就是一颗营养粒，当色、香、味正常时，就能作为人的营养食物，若被微生物侵染后，一是营养物质被微生物作......
[期刊论文] 作者：薛秀恒, 周裔彬,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
根据食品加工与安全专业学位硕士的培养需求,结合实际发展需要,论述了食品加工与安全专业学位硕士产学研联合培养的必要性;通过校企、校所合作进行校外实践基地建设、联合培...
[期刊论文] 作者：周裔彬, 张强, 李天明,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2006
通过对各道米糠成分的测定分析,结果表明:一机米糠所含灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维较高;二、三机米糠含还原糖的量较高;各机米糠水分含量的变化不大;大米的精度越高,二、...
[期刊论文] 作者：周裔彬, 李雪玲,,
来源：粮食与饲料工业 年份：1999
从提高稻谷加工整米率、降低碎米率出发,阐述了分级砻谷、糙米调质、配米等工序,以便在传统碾米的基础上,探索一条提高出米率的新途径。...
[期刊论文] 作者：江小平,金鑫,周裔彬,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
以籼米和糯米淀粉为原料，经部分和完全糊化后，在25℃下贮藏3d，及在4℃和-18℃下贮藏14d过程中，测定其结晶度的变化。结果表明，与0d的样品相比，在4℃下，部分和完全糊化籼米淀粉结晶度......
[期刊论文] 作者：周裔彬,刘正初,
来源：中国麻业 年份：2002
在利用高效菌株T85-260对罗布麻韧皮进行脱胶的过程中,每3小时取一次样,分别研究微生物生长和酶解产物变化规律.结果表明,T85-260能在8小时左右完成罗布麻韧皮脱胶,杂菌对其...
[期刊论文] 作者：刘正初,周裔彬,
来源：中国麻业 年份：2002
在综合国内外相关研究文献资料的基础上，介绍了开发罗布麻纤维的研究现状、麻类脱胶菌种及其工艺研究、麻类脱胶机理研究的基础工作。同时，指出了罗布麻韧皮中非纤维素生物降解......
[期刊论文] 作者：张舒, 周裔彬, 金姗姗,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
采用共沉淀法制备玉米淀粉薄荷酮复合物及籼米淀粉薄荷酮复合物,并对2种淀粉复合物复合率进行测定,玉米淀粉薄荷酮复合物复合率为43.8%,籼米淀粉薄荷酮复合物复合率为24.7%。...
[期刊论文] 作者：刘静,胡经纬,周裔彬,
来源：食品工业科技 年份：2021
油体是植物组织中贮存油脂的特殊细胞器,三酰甘油构成了油体的疏水性内核,磷脂分子和油质蛋白构成油体外层的单层膜结构,赋予油体良好的稳定性,能够抵抗干旱、高温等外界不利...
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