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[期刊论文] 作者：贾生平, 周辛梅,,
来源：河南科技 年份：2002
菌油为我国传统名产。食用菌加工成菌油,方法简单,味道鲜美,贮存期长,可常年供应市场,大有发展前景。现介绍香菇加工菌油的办法。 一、原料 选择新鲜香菇或干香菇（干香菇...
[期刊论文] 作者：贾生平,周辛梅,,
来源：河北农业科技 年份：1993
金针菇营养丰富,含有大量的氨基酸、糖、脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质,并具有较高的医疗价值。利用金针菇可加工生产罐头、脯饯、干制品等。下面介绍罐头加工技术。1、...
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