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[期刊论文] 作者：周逸婧,,
来源：宁波大学学报(教育科学版) 年份：2015
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[期刊论文] 作者：周逸婧, 刘晓庚,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2007
微波技术作为一种新兴技术,已广泛地应用于食品加工等领域。就微波技术是否会对食品安全产生影响的问题,从微波的作用原理及其在食品工业中的应用,论述微波对食品各成分的影...
[期刊论文] 作者：刘晓庚, 曹崇江, 周逸婧,,
来源：食品科学 年份：2008
微波技术作为一种新兴技术,已广泛的应用于食品等领域。微波加工对食品安全性已倍受人们关注。本文从微波作用的原理和微波加工对食品成分的影响等几个方面分析了微波对食品...
[期刊论文] 作者：彭冬梅,张灏,周逸婧,马宁,周丽梅,
来源：江苏化工 年份：2008
以麦芽糖醇和脂肪酰氯为主要原料合成麦芽糖醇脂肪酸酯.通过对影响反应的催化剂用量、溶剂的用量、反应温度、反应时间、原料配比等主要因素的考察,发现在以麦芽糖醇糖/脂肪...
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