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[期刊论文] 作者：周颂承,马艳丽,何伟,买凯,
来源：中华内科杂志 年份：1992
随着社会经济和人民生活水平的提高，热量摄入增加，尤其是脂肪摄入过多，冠心病、脑血管病与恶性肿瘤呈明显上升趋势，严重威胁人民生命健康。为此世界卫生组织（WHO）技术报告提出“人群营养目标”，其中确定每日应摄入16～24克非淀粉多糖，对改变膳食结构，防病治病具有重要意义......
[期刊论文] 作者：李金池, 周颂承, 买凯,,
来源：食品科技 年份：1994
膳食纤维素功能的正确评价李金池，周颂承，买凯所谓“膳食纤维”，是指吃下的植物中通过胃肠不被消化的部分，可分为可溶性和不可溶性两类。可溶纤维到结肠时，细菌将其分解成可吸收的......
[期刊论文] 作者：马春秀,周颂承,买凯,
来源：中华内科杂志 年份：1994
计划生育和优生优育是我国基本国策，影响优生优育因素很多，酒精中毒即是其中重要因素之一，但这一问题目前尚未引起国人的充分认识和估计。...
[期刊论文] 作者：周颂承,何伟,张振生,买凯,,
来源：河南预防医学杂志 年份：1992
随着经济的振兴,人们的膳食由粗变精,特别是发达国家和地区,长期精细膳食的过量摄入。导致了营养过剩,使人群中冠心病、糖尿病、癌症等疾病显著增加。不合理的食物结构已经构...
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