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[期刊论文] 作者：叶枫, 汤宏赤, 张剑堡, 和竹新, 和正鹏, 范锐鸿, 林,
来源：食品科学 年份：2004
为了研究葡甘露低聚糖和低聚果糖热稳定特性，用热重分析仪在不同升温速率下测试了两种低聚糖的热稳定性，采用Kissinger法、Kissinger-Akahira-Sunose（KAS）法和Flynn-Wall-Ozawa（FW...
[期刊论文] 作者：叶枫,汤宏赤,张剑堡,和竹新,和正鹏,范锐鸿,林丽华,郭媛,,
来源：食品科学 年份：2020
为研究葡甘露低聚糖和低聚果糖热稳定特性,用热重分析仪在不同升温速率下测试两种低聚糖的热稳定性,采用Kissinger法、Kissinger-Akahira-Sunose法和Flynn-Wall-Ozawa法计算...
[期刊论文] 作者：叶枫,汤宏赤,张剑堡,和竹新,和正鹏,范锐鸿,林丽华,郭媛,刘江,
来源：食品科学 年份：2019
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