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[期刊论文] 作者：唐李晗 吴洁,
来源：家庭医药·快乐养生 年份：2015
英国《每日电讯报》报道，德蒙特福德大学的生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，英国一份普普通通的、由植物油烹饪而成的炸鱼和薯条当中，所含有的致癌醛类化合物的含量超出了世界卫生组织健康标准的100～200倍。相对而言，如果改用黄油、橄榄油、......
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