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[期刊论文] 作者：唐雅璐,全珂,刘艳兰,易翠平,
来源：粮食与食品工业 年份：2020
为选择大米淀粉的实验室提取方法,本论文研究了石油醚脱脂-碱法提取、碱法提取-正戊醇脱脂、还原剂NaHSO3提取等方法对籼米、糯米、粳米淀粉理化性质的影响。结果表明,石油醚...
[期刊论文] 作者：谢涛,唐雅璐,刘艳兰,李晓文,刘永乐,易翠平,
来源：食品与机械 年份：2019
以小红栲原淀粉(NS)为对照,研究了两种小红栲抗性淀粉(RS)的体外消化特性、结构特性、糊特性和益生特性。结果显示:与原淀粉对比,小红栲湿热处理抗性淀粉(HMT RS)与酸解-湿热...
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