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[期刊论文] 作者：郭志鹏,夏学森,黄文琪,吴振强,
来源：中国酿造 年份：2020
以辣木籽粕为底物,探究使用屎肠球菌(Enterococcus faecium)、米根霉(Rhizopus oryzae)和黑曲霉(Aspergillus niger)联合发酵辣木籽粕改善其粗蛋白、酸溶蛋白含量及蛋白酶活...
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