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[会议论文] 作者：姚慧移,
来源：2001年北京国际饮料科学与技术报告会 年份：2001
本文简要论述了饮料乳化香精的特性及制备方法,对稳定剂在乳化香精中所起的作用及乳化香精配方的形成和其生产过程进行了介绍....
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