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[期刊论文] 作者：姜永煌,,
来源：食品与机械 年份：1992
1 焦糖色素简介焦糖色素广泛用于碳酸或非碳酸饮料、烘制型食品、糖果、肉制品、食醋以及药品等。焦糖色素已经成为许多食品的必要组成部分,其用量占食用色素总量的90%...
[会议论文] 作者：姜永煌,
来源：2003年国际饮料科技报告会 年份：2003
采用专利技术从淡竹叶里提制的富含黄酮的浓缩液(或粉剂)有着安全性和保健功能.对采用该浓缩液开发系列饮料的配方组合、工艺技术、质量标准等进行了较为全面的阐述....
[学位论文] 作者：姜永煌,
来源：浙江大学 年份：2000
该研究对象是存在于家蚕消化液中的一种蛋白酶,它可以被家蚕自身血液中的蛋白酶抑制剂CI-8所抑制.研究该蛋白酶的酶学性质、遗传特性和碱基序列组成及氨基酸结构,探索该蛋白...
[会议论文] 作者：姜永煌,
来源：2001年北京国际饮料科学与技术报告会 年份：2001
本文简要介绍了对食品(或饮料)企业新产品研发过程中的各项工作进行了规范及程序化,有利于企业在新产品研发方面的管理和运作....
[会议论文] 作者：姜永煌,
来源：2001年北京国际饮料科学与技术报告会 年份：2001
工业化和城市化在给人类带来现代生活的同时,也带来了社会和健康问题,本文对儿童"排铅"保健饮料项目进行了市场调研及机理研讨,并提出开发该项目的构思及设计方案....
[期刊论文] 作者：李红,姜永煌,
来源：饮料工业 年份：1991
有关影响工厂设计和规划诸因素的课题研究已有了一定发展,其影响能在软饮料的生产发展中看到。重新详细地制订实际规划是不可能的,在此,将用图解说明。典型的U型布局在美国,...
[期刊论文] 作者：Tvrt.,BL,姜永煌,
来源：软饮料工业 年份：1993
物理性能软饮料容器要得到成功必须具备一定的特征。它必须有足够的强度以抵抗在公路、铁路或空运途中及搬运时所遭受的冲撞。它必须在高速生产线上易于封口并保持若干个月的...
[期刊论文] 作者：Turt.,BI,姜永煌,
来源：软饮料工业 年份：1992
市售的碳酸饮料有各式各样的包装,如玻璃瓶、金属罐和塑料罐等。数量上以小型容器占优势,例如8 1/2盎司或半品脱瓶装,10盎司和12盎司罐装等。目前对于较大容量的包装需求量不...
[期刊论文] 作者：罗庆为, 姜永煌,,
来源：软饮料工业 年份：1997
功能性低聚糖作为一种具有多种生理功能的新型食品基料，已引起各界的广泛关注，本文简述功能性低聚糖的主要生理功效、安全性及日摄入量，并对异麦芽低聚糖在乳酸菌饮料中的应用进......
[期刊论文] 作者：姜永煌,向道训,
来源：食品科学 年份：1989
一 日本饮料的现状和“新领域饮料”1 碳酸饮料大宗商品销势下降作为中心的可乐系列和透明碳酸饮料近4~5年大幅度下降。果汁碳酸饮料降落到50%,另一方面,加乳碳酸饮料．小...
[期刊论文] 作者：姜永煌,张声陵,
来源：全国食品添加剂通讯 年份：1990
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[期刊论文] 作者：徐孟奎,姜永煌,
来源：蚕桑通报 年份：1994
蜕皮激素(MH)在丝茧育中的应用效果已为养蚕经营者熟知,即能促使熟蚕齐一,提早上簇,从而节省桑叶和劳力.但另一方面,也存在着产茧量减少,干壳量下降的缺点,使用方法稍有...
[期刊论文] 作者：姜永煌,徐孟奎,
来源：蚕桑通报 年份：1994
在桑蚕品种选育中．茧丝纤度性状的个体选拔，可以用活蛹一粒缫，根据第３００回茧丝的纤度进行比较、选留，来替代常规的以平均纤度进行个体选拔，提高工作效率．增加选拔的个体数，提高选拔效果......
[期刊论文] 作者：徐孟奎,姜永煌,
来源：蚕业科学 年份：1996
人工饲料摄食性好的家蚕基础品种ＧＳＣ５、ＧＳＪ１的选育徐孟奎，姜永煌，吴小锋，徐俊良（浙江农业大学蚕学系）为提高传统养蚕业的劳动生产率，家蚕人工饲料育技术的研究受到人们的重视。为此，我们进行......
[期刊论文] 作者：姜永煌,王丕承,
来源：蚕业科学 年份：1998
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[期刊论文] 作者：徐孟奎,姜永煌,
来源：浙江农业大学学报 年份：1994
为探明家蚕品种间吐平面丝性状的遗传性差异，对现行夏秋用蚕品种薪杭、丰１、白云、５４Ａ以及育成的适合吐平面丝的ＺＡＵ２号等５个品种进行了折蔟营茧和吐平面丝的对比试验。结果表明ＺＡＵ２号的平面......
[期刊论文] 作者：徐孟奎,姜永煌,
来源：浙江农业大学学报 年份：1996
调查了５龄期给与不同叶质的桑叶及控制不同给桑量与食桑坚茧生状表达的影响。结果表明，５龄期食下桑叶的质量和数量直接影响丝蛋白的合成和分泌量，进而影响叶出茧丝的纤度，可通过营......
[期刊论文] 作者：姜永煌,王丕承,
来源：浙江农业大学学报 年份：1997
家蚕吐平面丝过程中落下蚕头次数的多少，也是吐平面丝的主要性状之一，为探明不同蚕品种在吐平面丝过程中，落下蚕头次数的遗传性差异，对薪杭等１９个品种以及薪杭×科明等１４个一代杂......
[期刊论文] 作者：金武祚,姜永煌,
来源：农业科技译丛（杭州） 年份：1989
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[期刊论文] 作者：姜永煌,董小勤,
来源：食品科学 年份：1991
本文对影响汽水沉淀的主要原料之一蔗糖进行了检测分析,并进行了各种不同的糖浆工艺处理试验。总结和讨论了防止糖质影响汽水产生沉淀的措施及方法。...
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