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[期刊论文] 作者：孔刘娟,
来源：西部大开发：中旬刊 年份：2012
本文着重讨论了历史上各个国家都牵涉到的关乎民族存亡的问题：法律和经济。解决好了这两方面的问题，也就解决了一个国家一个朝代的兴盛，延续的问题。学界最新的许多研究表明，它们......
[期刊论文] 作者：郭力强,冯淼,孔刘娟,
来源：山西电力 年份：2012
通过对电压等级分别为110kV、220kV、500kV高压架空送电线在不同距离的噪声的现场实测数据，分析输电线路的噪声水平以及噪声的衰减规律，为输电线路设计和噪声治理与防护区划定...
[期刊论文] 作者：孔刘娟, 梁艳, 檀琮萍, 崔波,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
在鱼丸中添加羟丙基木薯淀粉,以不添加淀粉和添加木薯原淀粉为对照和对比,用真空烘干法、核磁共振和差示扫描量热为研究方法,研究羟丙基木薯淀粉对冷冻鱼丸中水分特性的影响...
[期刊论文] 作者：高蕾蕾,栾庆民,孔刘娟,张莉,孙桂莲,森茂治,李克文,
来源：精细与专用化学品 年份：2021
D-阿洛酮糖是一种超低能量的稀有单糖,具有独特的生理功能特性,主要通过D-阿洛翻糖3-差向异构酶发酵获得.本文阐述了D-阿洛酮糖生产工艺的研究进展....
[期刊论文] 作者：孔刘娟,刘峰,栾庆民,贾慧慧,熊小兰,张莉,李克文,张倩,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
抗性糊精是一种水溶性膳食纤维,是一种重要的功能性膳食纤维。目前,抗性糊精的制备方法主要有酸热法和微波辅助酶法,酸热法是主要工业制备方法。研究显示,动物或人体摄食抗性...
[期刊论文] 作者：孔刘娟,段元良,栾庆民,孙桂莲,韩敏,马会刚,李新华,李克文,
来源：精细与专用化学品 年份：2021
抗性糊精是一种非粘性膳食纤维,可由结肠菌在结肠内发酵,对人体健康有利.抗性糊精的制备方法主要有酸热法和微波法,其中微波法是一种新型的方法.本文介绍了微波的反应机理、...
[期刊论文] 作者：孔刘娟,段元良,栾庆民,王欣彤,袁世英,李新华,刘开昌,李克文,
来源：精细与专用化学品 年份：2020
介绍了变性淀粉市场概况，就几种常用食用变性淀粉种类进行了概述，对食用变性淀粉在酸奶、调味品、冷冻食品、焙烤食品和肉制品中的应用情况进行了详细叙述。...
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