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[期刊论文] 作者：李红艳,孔天瀚,汪振兴,王涛,廖国奇,汪胜松,
来源：蛇志 年份：2020
目的优化祁蛇肉酶解工艺,提高祁蛇多肽在水、酒等溶剂中的溶出率。方法通过多种酶解技术,将祁蛇中的大分子蛋白切割成多种小分子多肽,以祁蛇酶解后多肽峰面积为指标,对其酶解...
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