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[期刊论文] 作者：赵梦瑶,孔学琼,张拥军,何杰民,,
来源：中国食用菌 年份：2011
为探讨粉碎工艺与提取工艺(水提及超声提取)处理对黑木耳多糖抑菌活性的影响,以抑菌圈为指标,采用不同的粉碎物料与提取工艺,研究原料粒度与提取工艺对黑木耳多糖抑菌效果的...
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