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[期刊论文] 作者：孙兆昱,黄雪松,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
呋喃属于食品热加工过程中产生的潜在致癌物.为准确测定呋喃在食用油中的气液分配系数,采用多次顶空萃取-选择离子流管-质谱法测定封闭体系顶空中的呋喃含量,并根据分配系数...
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