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[学位论文] 作者：孙希叶,
来源： 年份：2011
为了提高L-组氨酸的产量,解决我国L-组氨酸工业化生产问题,本论文从菌种筛选开始,对筛选到的产生菌进行诱变选育,然后对高产菌株进行发酵条件的优化,旨在获得性能稳定的L-组氨酸高产菌株,具体研究内容和结果如下:1.首先对L-组氨酸的测定方法进行了研究,比较了几......
[期刊论文] 作者：孙希叶,杨平平,李旋,王燕,
来源：中国酿造 年份：2010
L-组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸，是人体和动物体内的半必需氨基酸。L-组氨酸具有多种生理功能，应用广泛，尤其在医药领域中的应用日益受到重视，是市场上急需的氨基酸品种之一。文......
[期刊论文] 作者：李旋, 王君高, 孙希叶, 高晓娟,,
来源：中国调味品 年份：2011
文章综述了酱油酿造过程中水分在原料处理、制曲、制醅中的作用,以及各阶段水分的控制和对酱油发酵的影响,体现了水分控制对酱油酿造的重要性。...
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