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[期刊论文] 作者：孙擎蓓,,
来源：食品与生活 年份：2013
阳春也就是立春至清明这段时间,长江水域回暖,被清代美食家李渔誉为"春馔妙物"的长江刀鱼上市了。长江刀鱼、鲥鱼、河豚历来被誉为"长江三鲜",因长江刀鱼应市最早,味道鲜...
[期刊论文] 作者：孙擎蓓,
来源：食品与生活 年份：2013
阳春也就是立春至清明这段时间，长江水域回暖，被清代美食家李渔誉为“春馔妙物”的长江刀鱼上市了。长江刀鱼、鲥鱼、河豚历来被誉为“长江三鲜”，因长江刀鱼应市最早，味道鲜美，所以排列三鲜之首，有着“长江第一鲜”的美称。 刀鱼口感丰腴，肉质细嫩，味道纯正，但品味刀鱼......
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